1.根據廚房空間大小

　　選擇餐館廚房空間巨細的前提下，選擇需要裝置油煙凈化器的廚房面積比較大，那么就應該選擇功率大的油煙凈化器。反之，就要選擇功率比較小的油煙凈化器，即可。

　　2.選擇符合國家標準的油煙凈化器

　　依據當地環保要求，裝置油煙凈化器，國家都是有明確的規范規定的。需要裝置的油煙凈化器一定要到達國家規定的規范，不然建議不要購買。要是裝置不達標的油煙凈化器即便裝置也是徒勞無益。

　　3.選擇節能環保的油煙凈化器。

　　油煙凈化器本就是環保設備，而油煙凈化器在運轉的過程中，是需要電量。為了削減不必要的開支，飯館廚房的選擇節能環保的油煙凈化器。

　　4.技術可靠，凈化效果好

　　凈化率相對平穩，契合相關規定要求，不同品牌的油煙凈化器，因為裝備不同，它們的凈化作用是不同的，為了凈化油煙，就應該挑選凈化作用理想的凈化器。這樣能夠更好凈化油煙一起還能確保國家環保要求合格。

　　5.清洗、維護保養方便

　　餐飲業油煙排放是相當大的，油煙凈化器使用一段時間后就必須守時清洗。這樣才華確保油煙凈化作用，以確保不會對周邊環保造成很大的傷害，清洗維護方便這些作業是非常重要的，可以確保油煙凈化器的清清洗功率很高。

　　6.售后服務

　　選擇油煙凈化器產品時，一定要結合著實際情況來考慮售后服務，從油煙凈化器行業情況來看，凈化技能仍是不錯的。關于售后服務非常重要的，假如不考慮考慮售后服務的話。后期設備在運轉中一旦出現問題，這會給飯館形成一定影響，所以建議我們在運用的過程當中多了解一下油煙凈化器廠家的售后服務。